אלכוהול- 14%
pH- 3.65
ערך קלורי ל 100 מ"ל: 80 קק"ל
הרודיון קברנה סוביניון 2007- יין זה יוצר מ 90% ענבי קברנה סוביניון בשילוב 10% ענבי מרלו שנבצרו בשלושה כרמים הנטועים במדרונות גב ההר המרכזי בשומרון בגובה 700-900 מטר מעל פני הים, במקום בו הקרקע הסלעית והרדודה, האוויר היבש וטמפרטורות הלילה הקרירות יוצרים תנאים מיטביים לייצור יינות איכות. הענבים נבצרו ביד עם עלות השחר בחלקות נבחרות, ומן הבציר ועד לסיום התסיסה נשמרו בטמפרטורות נמוכות, לשמירה על הארומות המתפתחות. היין מתאפיין בצבע אדום עמוק. באף דובדבן ופרי שחור משולבים בתבלינים וקלייה, פה מלא ומאוזן עם חומציות נעימה וטעם שיורי ארוך של מוקה. היין יושן בחביות אלון במשך 12 חודשים, וימשיך להתיישן ולהשתבח בשנים הבאות.
היין לא סונן בכדי לשמור על מלוא פוטנציאל הארומה. התאמה למזונות: תבשילי בשר, בשר כבש, בשרים עתירי שומן כדוגמת אנטריקוט וסינטה. המלצת הגשה: טמפרטורת הגשה: 180C. נתונים אנליטיים:
מועד בציר- קברנה סוביניון כרם הראל- 3-9-07 קברנה סוביניון כרם דולב- 18-9-07 מרלו כרם הר ברכה - 7-10-07
אלכוהול- 13.5%
pH- 3.7
ערך קלורי ל 100 מ"ל: 73 קק"ל.
הרודיון מרלו 2007- יין זה יוצר מ 90% ענבי מרלו מכרמי שילה וברכה בשילוב 10% קברנה סוביניון מכרם הראל. כרמים אלו נטועים במדרונות גב ההר המרכזי בשומרון בגובה 700-900 מטר מעל פני הים, במקום בו הקרקע הסלעית והרדודה, האוויר היבש וטמפרטורות הלילה הקרירות יוצרים תנאים מיטביים לייצור יינות איכות. הענבים נבצרו ביד עם עלות השחר בחלקות נבחרות, ומן הבציר ועד לסיום התסיסה נשמרו בטמפרטורות נמוכות, לשמירה על הארומות המתפתחות. יין זה בעל צבע סגול וורוד בוהק, ארומות של פרי אדום חמצמץ משולב בתבלינים וקפה. פה מלא בעל חומציות נעימה ומאוזנת וסיומת ארוכה של פרי ושוקולד. היין יושן בחביות אלון במשך 12 חודשים, וימשיך להתיישן ולהשתבח בשנים הבאות.
היין לא סונן בכדי לשמור על מלוא פוטנציאל הארומה.
התאמה למזונות: פילה בקר, דגי ים בגריל, פסטה על בסיס בשר (בולונז), גבינות עיזים.
המלצת הגשה: טמפרטורת הגשה: 180C.
נתונים אנליטיים:
מועד בציר- מרלו כרם נחל שילה- 20-10-07 מרלו כרם הר ברכה - 7-10-07 קברנה סוביניון כרם הראל- 3-9-07
אלכוהול- 13.5%
pH- 3.55
ערך קלורי ל 100 מ"ל: 73 קק"ל.
הרודיון מחול הכרמים 2007-
ליצירת יין זה שולבו במחול 60% ענבי קברנה סוביניון, עם 30% ענבי מרלו ו10% ענבי קברנה פרנק. הענבים נבצרו בכרמים הנטועים במדרונות גב ההר המרכזי בשומרון בגובה 700-900 מטר מעל פני הים, במקום בו הקרקע הסלעית והרדודה, האוויר היבש וטמפרטורות הלילה הקרירות יוצרים תנאים מיטביים לייצור יינות איכות.
הענבים נבצרו ביד עם עלות השחר בחלקות נבחרות, ומן הבציר ועד לסיום התסיסה נשמרו בטמפרטורות נמוכות, לשמירה על הארומות המתפתחות.
היין בעל מורכבות ארומתית המשלבת פרי אדום ושחור עם אגוזיות, תבלינים ומעט חייתיות. פה מלא ומאוזן וטעם שיורי מתמשך נעים מאוזן עם רמזי שוקולד.
היין יושן בחביות אלון במשך 12 חודשים, וימשיך להתיישן ולהשתבח בשנים הבאות.
היין לא סונן בכדי לשמור על מלוא פוטנציאל הארומה.
התאמה למזונות: אנטריקוט בקר בגריל, תבשילי בקר וכבש, גבינות עיזים עשירות.
המלצת הגשה: טמפרטורת הגשה: 180C.
נתונים אנליטיים:
מועד בציר- קברנה סוביניון כרם הראל- 3-9-07 קברנה סוביניון כרם דולב- 18-9-07 מרלו כרם נחל שילה- 20-10-07 מרלו כרם הר ברכה - 7-10-07 קברנה פרנק שילה- 23-9-07
אלכוהול- 13.5%
pH- 3.65
ערך קלורי ל 100 מ"ל: 73 קק"ל.
יין זה זכה במדליית זהב בתחרות אשכול הזהב 2009 בקטגוריית בלנד ביקבי בוטיק!
